title
title
title
יקב צובה
יקב צובה הוקם בשנת 2005 כיקב estate המבוסס על ענבים מכרמי קיבוץ צובה, הנטועים כבר משנת 1996. הכרמים מ-15 זנים שונים, משתרעים על אדמת טרה-רוסה, בין סלעים, גיתות וטרסות עתיקות יומין.
היינות המשובחים, שואבים את איכותם מניסיונם של הכורמים ואהבתם של העושים במלאכת היין. היקב גדל בהתמדה ומייצר כעת 40,000 בקבוקים, מתוכם כ-60% לייצוא, 40% בשוק המקומי.
כל יינות היקב כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה וכשרות בינלאומית OK


בקרבת הקיבוץ נמצאות גיתות רבות. הגיתות שימשו לייצור היין שהיה נרחב מאד בצובה, שתים מהן נוחות לגישה: • מול הכניסה לקיפצובה בית ערבי גדול. שביל עפר ממשיך מהמבנה דרומה (למטה) כ-50 מטרים. במקום בו ישנו שער ברזל לעלות משמאל לשביל טרסה אחת גבוהה יותר. שם נמצאת גת גדולה. בגת ניתן לראות 4 משטחי דריכה, 3 בורות שיקוע ובריכת תסיסה.

 בנוסף – שורת שקעים בקיר שיועדו למתקן סחיטה. • בתחילת שביל המטעים בדרך לעין-צובה מצד ימין כרם זיתים קטן, אחריו במרחק של כ-20 מטר מהדרך גת יפהפייה. במקום 2 משטחי דריכה, 2 בורות שיקוע ו-2 בורות תסיסה וכמובן שקעים למתקן סחיטה. החרסים שנמצאו בגיתות מעידים על שימוש אחרון בסוף תקופת בית שני – בין המאה הראשונה לפני הספירה לבין המאה הראשונה שאחריה.

לאתר היקב: www.tzubawinery.co.il

גלריית תמונות